新年度が始まったと思ったら、あっという間に1ヶ月が経ちました。
次男の看病やらPTAの集まり（本部役員になりました。）やら不審者の対応やら持病の通院やら…
ずっとバタバタでした。
ゴールデンウィークは少しは休めるかと思っていたら、長男の部活の大会やら三男の少年サッカーチームの体験やらでバタバタ。
最終日まで予定びっしり。
その後も、部活動保護者会やらPTA総会やら予定が詰まっています。
いつにな ったら、ゆっくりできるのかな？？？
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昨日のお弁当。
ゆで卵
ブロッコリー
昨日は、長男&次男の2人分。
キーマカレーは、市販のルーを使わずに、中濃ソース、ケチャップ、カレー粉、コンソメを使って味付けしました。
意外と簡単にできて、オススメです！
昨日のお弁当。
きんぴらごぼう
さつまいものバター煮
昨日も長男&次男の2人分。
牛肉の炒め物は、タレが絡むように、お肉に片栗粉をふっています。
甘辛で美味しくて、ご飯がすすむ味です。
次男に好評でした！
昨日はバタバタしていて、夕飯作る気力がなく…
簡単にパスタで済ませました。
PTAのお仕事が、思ったよりも大変で、急な集まりもあり、バタバタしてます。
6月くらいになったら、落ち着くのかな〜…？
昨日のお弁当。
ひじきの煮物
キャベツのしおこんぶ塩昆布和え
ちくわチーズ
昨日は、長男&次男の2人分。
豚肉とごぼうの炒め物は、ごま油で炒めて、最後にごまをふりかけているので、香ばしく仕上がっています。
昨日は、中学校で1年生の保護者会がありました。
けっこうな人数が参加していて、びっくり！
そんな中、次男と仲良しの子のお母さんを発見。
お話することができて、良かったです。
今日は、午前中はPTAの役員会、午後は中3の保護者会、その後もちょっと打ち合わせがあり、なんだかバタバタしそうな予感。
ちゃんとご飯作れるのか心配です。
今日のお弁当。
なすのおかかしょうゆ炒め
ゆで卵
ブロッコリー
今日も3人分。
カレー炒めは少し辛くなってしまったけれど、「美味しかった〜」と言ってもらえました。
最近は似たりよったりのメインだったから、久しぶりに新作作れて良かったです。