杏干しの天日干しが終了しました。
1日目はこんな感じ。
そして3日後。
シワシワになりました。
今年は赤紫蘇をたくさん入れる事が出来たので、去年のに比べて 大分 赤い
右が今年の。
今年のは、見た目も梅干しっぽい。
でもね、やっぱり杏だから、かなり大きいんですよ。
おにぎり なら、軽く8個分にはなりそう。
そして梅干しより良い所は、種からスルッと外れる事。
梅干しって、梅肉だけ取るの 大変じゃないですか？
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