杏干し 2日目

あんず で梅干しを作るべく、塩に漬け始めて2日目。

こんなに杏酢が出てきました。

  

参考までに、こちらは昨年 漬けた杏干し。

スノちゃんの大好物、豚の耳。

いつもお肉屋さんで、フレッシュな豚の耳を、あるだけ全部 買い占めます。

そして半分に切って、お天気のいい日に干して乾燥させます。

「ママ〜、一個でいいから取って！」

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