カステラを作ってみた

今日はカステラを作ってみた。

レシピでは強力粉って書いてあったけど、

ないので薄力粉を使用。

たったの110gの為に強力粉は買わないよ。

作り方はシンプルで簡単。

湯煎にかけながら卵と砂糖を混ぜるのが普通のケーキと違う。

何の為に湯煎が必要なんだろう？

卵なんかを混ぜた時にモッタリした感じにさせる為？

オーブンで焼き始めたら、良〜い感じに膨らんでカステラらしい色になってきた

でもあんなに膨らんでたのに、焼き終ってオーブンを開けたら、あっという間にしぼんじゃった

でもね、味は良かった。

ただ、舌触りが悪いのと、ふっくらしてないのと、キメが荒いのが改善されればもっと美味しくなるはず！

レシピ通りに強力粉を使えば、少しはマシになるのかな？

カステラって一晩置いた方が美味しくなるらしいから、明日の味見が楽しみだ

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