少し前に一世を風靡した「高級食パン」も、今は昔。もう誰も高級食パンを話題になどしていません。また、あのとき一気に増えた店舗は撤退が進み、中には倒産してしまったチェーンもあるそうです。
あのような、ブームを基礎とした商売では、ちゃんと利益を取れるのはその火付け役だけだと、経営の勉強会で聞いたことがあります。
経営者の集まりなどで、「今こんな商売が儲かるらしい」と耳にした時点で、もうそれは遅いということです。そんな儲け話を耳にし、自分も同じように儲けようと、フランチャイズなどに加盟しても、ブームが永遠に続くほど世間は甘くありません。
多額の加盟金を支払い、設備投資をし、店舗を構えたところで、売上は思うほど上がりません。
こちらはこの間、朝ランしていた時にみかけたのぼり。
京都市内にたくさん店舗をもつスーパーです。
自分自身は生協の宅配などを利用していますが、たまに同じく京都市内に店舗を持つ、別のスーパーの宅配も利用しています。一度ある店舗の宅配サービスを利用すると、よほど不具合とか不便さが無い限り、その最初利用し始めたサービスを使うのではないでしょうか。
なので、こちらのスーパーが新たに宅配を始めたところで、すでに別の店を利用しているお客さんを新たに取り込むのは難しいのではないでしょうか。
でも、地元に本社があるスーパーなので、頑張って欲しいと思っています。
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