実をいうと、私は大手のチェーン店を甘く見ていました。特に外食、レストランという業種では、名前は確かに有名かもしれませんが、そこで働く人は、おおむね、マニュアル通りの接客で、可もなく不可もなくと思っていました。
その私の考えを覆す出来事が起こりました。
そこは、関東が中心のイタリアン×フレンチレストランチェーン。ビールやワインのメニューも充実しています。たいして期待もせず、ランチを頂こうと、入ることにしました。
席へ着くと、いきなり寒い。（私は冷房がとても苦手）でも、あまり席は空いていません。私が寒そうにしていたら、店の人が、ひざ掛けをお持ちしましょう
か？と言ってくださったので、「ありがとうございます」とお願いすることにしました。すると、すぐそのあとで、その席の隣が空いていて、そちらの方がもう
少し寒さがましかもしれないと、次はそちらの席へ移動してもらうことになりました。
確かに先ほどよりは寒さが少しましだったので、やれやれと思って、食事を待っていると、またまた店の方がこられて、もう少し奥の席が空いて、そこだったら、寒さは気にしなくてもよいので、そちらへ移られますか？と。
とことん、お客様の訴えに耳を傾けて、対応してくださるその姿勢に、とても感激しました。もちろん、食事もゆっくり楽しむことができました。
これからは、チェーン店だと軽く見るのは止めて、まずは、体験してから判断しようと思った出来事でした。