昨日の合計糖質量は22.9gだった。😐
決して多くはない。
でも夜ポテトサラダを食って晩食の糖質量は11.6g、それプラス低糖質アイスSUNAOマカデミア＆アーモンド(グリコ)、糖質4.3gを食ったから夜だけで15.9gになってしまった。
1日の合計は少ないが一食が多いと食後血糖値は高くなりがちになる。
一食短時間でも高血糖があると、血中内の糖はLDLなどのタンパク質にくっついて反応しゲートのタンパク質の性質を変えてしまいコレステロールや脂肪酸の垂れ流しを起こしやすいから、身体は糖濃度を薄めるために水を体内に留めるように働くんだと思う。
体内の比重は、筋肉が一番重く次に水だ。だから水分が余計に溜まると体重は増える。
だから、ワシの場合だけかもしれないが、糖質を大量に取った翌日は簡単に2kgくらい体重が増える！
糖質制限を再開して摂取糖質量が減ると、多い時はやっぱり1日で2kg減ることもある。
間違いなく水だな、と思っている。
ポテトサラダで一食なら糖質量が多かったから体重が増えたとワシは考えている。
でも、たまに炭水化物を食わないとストレスでおかしくなりそうになる。
米が一番血糖値が上がるから、ジャガイモで誤魔化すのがポテトサラダの役目だ。
買ってきたポテトサラダに茹で卵を入れて辛子マヨネーズを足す、それがこのポテサラ！
ゆで卵を入れるのは、まあ、かさ増しだ。糖質を少しでも控えて満足感を得るための工夫である。
朝昼が糖質少なくても夜だけ極端に高くなると翌日体重は必ず増えてるから間違いないと思うが、ストレスを緩和しながら糖質制限を続けるためのギリギリの工夫である。
それでも体重が増えると結構キツい糖質制限での減量をしてるだけに精神的に凹む。
それでも今日一日また頑張ろう！