～実用的なひまつぶしがしたい・・・～
田舎暮らしなので野菜や米はもらうことが多い。
先日、レジバッグいっぱいのキュウリを頂いた。
自家製のピクルスをつくれば、それなりに保存もきくだろうな～
１００円ショップで購入した包丁とまな板で、約4センチに切っていく。
ただ切るだけでは味気ないので、ピーラーで飾り剥きを入れつつ・・・（笑）
初めて作る時はレシピに沿ってやるほうが安全だ。
雑菌の繁殖を抑えるために、あらかじめ瓶を煮沸消毒した。
そこに先ほど切ったキュウリを隙間なく詰めていく。
りんご酢、水、砂糖、塩、鷹の爪、そしてローリエを規定の分量を鍋に入れて沸騰させる。
りんご酢とローリエは全く未知なモノだったので、飲んだりかじったりしてみたが・・・（没）
冷めた漬け汁を瓶に注いて2時間後。
味見をしてみたがいい感じに漬かっている。明日はさらに美味くなってるだろう。
