～自家製ベーコンってどんな味？？～
「ベーコンブロックが3本入ったのが1000円で売っててさ～ 割り勘で買わね？」
と職場の後輩に持ちかけられた。
実際にその商品が売られていたスーパーに行き、現物を見てきたが保留・・・
手間ひまかければ作れないモノでもないだろう！
材料のブロック肉はどこのスーパーでも手に入る。
問題は燻製器だ。ホームセンターのアウトドアコーナーに燻製器はあるが、耐久性に乏しかったり、高額だったりと、どうもしっくりくるモノが無い。
それなら作っちゃえ！！
材料になりそうなモノは会社にたくさんある。
揮発油が入っていた一斗缶を水で満たして可燃性ガスを抜き、切断砥石でフタを切り取る。
七輪の上に置いて使用するので、底板も七輪のサイズに合わせて抜いておく。
一斗缶側面に煙排出用の穴とボルトを通す穴を開け、抜き通しボルトを装着。
これにS字フックで肉を吊るして燻すもよし、金網を乗せて燻すもよし・・・
自家製ベーコンの一番最初の作業が鉄工とは・・・（驚）
その辺にあったアルミ板の残材を折り曲げてフタを作った。
これを七輪にセットしてみると・・・
いい感じ～
材料の加工と熟成も同時進行中・・・