n-3系植物油の利用 しそ油, あまに油について平野 二郎, 磯田 好弘, 西沢 幸雄油化学Vol. 40 (1991) No. 10 P 942-950 https://www.jstage.jst.go.jp/article/jos1956/40/10/40_10_942/_article/-char/ja/