細胞接着を予防するペプチド及び組成物、並びにこれを使用する方法

出願人：テルハショメールメディカルリサーチ，インフラストラクチャアンドサービシーズリミテッド

発明者：ズロトキン，アミル，ケステンボイム，ヘン

出願 2011-527422 (2009/09/23) 公開 2012-503597 (2012/02

【要約】水生生物及びコケ等の生物から抽出された、例えば任意でＹＤＹＮＷＹ、ＹＤＹＮＬＹ、ＦＤＹＮＦＹ、ＦＤＹＮＬＹ、ＦＤＹＮＷＹ、ＹＤＷＮＬＹ、ＹＤＷＨＬＹ及びＷＤＹＮＬＹからなる群から選択される配列又は本明細書に記載の任意の他の配列を含み得る単離ペプチドを含む組成物、並びに例えば微生物バイオフィルムの形成及び表面への細胞の接着に対する処理又はその予防にこの組成物を使用する方法。　明細書pdf >> かんたん特許検索
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作って食べて韓国“体験”　国際交流協若松で教室

韓国料理の作り方を学ぶ参加者
福島民友新聞 5月27日

　会津若松市国際交流協会は26日、同市の会津稽古堂で本年度第1回料理教室「たべる・あそぶ・まなぶ・ワールドツアー」を開いた。市民が韓国料理の作り方を学んだ。
　世界の料理を通して世界旅行気分を味わってもらおうと毎年開かれており、本年度はアジアシリーズとして企画された。Yahooニュース　2015-05-27

日本人が世界一の長寿なのは、生ものを食べるから？―中国メディア

Record China 5月27日(水)1時2分配信

2015年5月13日、世界保健機関（WHO）が発表した2015年版の「世界保健統計」で、日本人の平均寿命が84歳とされ、前年に続き首位となった。男女別では、日本は女性の平均寿命が87歳で世界1位、男性は80歳で世界8位だった。中国の大手ポータルサイト・網易（NETEASE）は21日付の記事で、日本人が長寿である理由の多くが食生活によるものだと分析している。なお、同統計では中国人の平均寿命は男性が74歳、女性が77歳。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150527-00000003-rcdc-cn

伝統的凍みもちの物理的特性および食味特性の解明

永嶋久美子, 小川睦美, 島田淳子
日本調理科学会誌　Vol. 44 (2011) No. 6 p. 391-399
https://www.jstage.jst.go.jp/article/cookeryscience/44/6/44_391/_article/-char/ja/

豚角煮の加熱過程における生姜搾汁，キウイフルーツ果汁の添加がコラーゲン量と脂質量に及ぼす影響

杉山寿美, 水尾和雅, 野村知未, 原田良子
日本調理科学会誌　Vol. 44 (2011) No. 6 p. 411-416
https://www.jstage.jst.go.jp/article/cookeryscience/44/6/44_411/_article/-char/ja/

「ペヤング」ついに製造再開　販売は6月8日に関東地区から

「ペヤング」ついに製造再開　販売は6月8日に関東地区から

まるか食品（群馬県伊勢崎市）は2015年5月19日、カップ焼きそば「ペヤングソース焼きそば」の製造を同日再開したと発表した。6月8日に関東地区から販売を再開する。その後、22日から甲信越・静岡地区、29日から東北・中京・北陸地区、7月6日から関西・中四国・九州地区の順序で販売再開地域を拡大する（北海道・沖縄除く）。　Ｊ－Ｃａｓｔニュース　2015/5/19

プリンがウニ味に　「プリン専用醤油」話題に、八幡の老舗醤油店らコラボ　／福岡

みんなの経済新聞ネットワーク 5月26日(火)

　商品企画会社の「YK STORES」（北九州市小倉南区企救丘2、TEL 050-5582-8059）が「ごとう醤油」（八幡東区日の出町1）と共同開発し、今月発売開始した「プリン専用醤油」がネット中心に口コミに火がつき、フジテレビ「とくダネ！」が取り上げるなど話題が広がっている。Ｙａｈｏｏニュース　2015-05-26