久々に適当リゾットを作ったら、思ったより簡単に美味しく出来て、作った自分が一番驚いている！
前日に、なぜ買ったのか？
記憶喪失気味な賞味期限間近の鶏もも肉１枚に取り敢えず火を入れて
仕上げの味付けとしてハーブソルトを振りかけようとしたら・・・
誤って"口全開"のセットにしてしまったようで、滝の如き勢いでハーブソルトがざーーーーーーっと滑り落ち・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・しばし・・・・・・・・・・・・・・・目が点。
むぅ、どうしたもんか？？？鶏肉洗う？
と思案しつつも、"食べられないほどでは無いんじゃない？"という楽観視のもと、現実逃避でそのまま冷蔵庫へ。
翌日、何とかこの濃い味（想定）を薄める料理は無いか？と色々思案。
ホワイトソースのパスタ or リゾットと迷って後者にしてみた。
小さめの玉ねぎ１個を微塵切りして炒め、水分が無くなったところへお米を１カップ。
お米が透明になったところで白ワイン少々・ローリエ・水をお米の2.5倍量入れ、例の鶏もも肉ブツ切りを投入。
お米が茹だった頃にアスパラを入れて数分後に味見をしたところ、目論見以上にハーブソルトのパンチで味付けいらず・・・。
玉ねぎの旨味も相まってコクのある仕上がり。
これは良い！！！
最後に粉チーズと黒胡椒をぱらりと。
普段から大して手の込んだものを作ってないから"手抜き"と言うのは憚られるけど、短時間でアルデンテに仕上がり
且つ「何かたまには小洒落たもの作りました感」が出せるリゾットにご馳走様。
きっと"リゾット"って言う横文字が雰囲気を醸し出しているんだろうなぁ。
”おじや”だと、手抜きと糾弾されるかも知れない！？（おじやもとても旨いが）
取り敢えず、調味料の誤投入には気をつけようと痛感した一品に感謝。
