フードループ 横浜ビール×道志村ひゃくしょう会 -4ページ目

フードループ 横浜ビール×道志村ひゃくしょう会

横浜ビールのビール醸造の工程ででる残渣物や、直営レストランからでる食品廃棄物を堆肥化し、その堆肥を横浜の水源地である道志村の農家グループひゃくしょう会に提供、堆肥を使った野菜を横浜ビールのレストラン他、横浜市内の飲食店で使用する取り組み

2024年10月3日に、生産者杉本さんの畑にて落花生の収穫を行いました。横浜ビール社員さん6名来てくださり、みんなで収穫、洗い、選別作業。大勢での作業ははかどりますね♪




(UMAYA店長廻さんの獲ったどー!)


(生産者杉本さんによる選別の見分け方指導)


今年はカラスに落花生を狙われてしまい、守るのがとても大変だったと杉本さん。
今年は昨年よりも少なめ、A品14キロでした。


(収穫後の集合写真)


もちろん、土づくりには横浜環境保全株式会社さんよりいただいたハマのありが堆肥を使っていますよ!詳しくはこちらをご覧ください『フードループの取り組みを紹介するブログです。』2019年4月から、道志村の農家グループ、ひゃくしょう会の事務局を務めさせてもらっていますチダです。㈱横浜ビールのビール醸造の工程ででる残渣物や、直営レストラ…リンクameblo.jp



とっても美味しい道志村産生落花生、横浜ビール本店レストランUMAYAにて提供していただいてます!塩茹で落花生はビールのおつまみに最高なので、ぜひ食べにお出かけください(^^)

別の生産者の畑にも落花生があるので、次回も落花生収穫がんばります!

ひゃくしょう会
事務局・チダノリ

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