2020年11月19日
暖かな空気に包まれて…
横浜ビールサツマイモ掘り＆ユズもぎ、決行いたしました。
そして、横浜からいただいている堆肥を置いている畑の入り口に、フードループの看板を設置しました♪道志の道ゆく人に、活動を知ってもらえると嬉しいです(^^)
看板設置中〜な、驛の食卓スタッフ、益子さん野垣さん
もちろん、定例のお野菜出荷もあり(*'▽'*)
盛りだくさんな1日でした〜
驛の食卓スタッフのみなさまが収穫しているのは、生産者和子さんのゆずです。
高枝切りバサミで収穫…なんだか皆さん楽しそうです(*'▽'*) （私はその時、出荷の仕事してたので、ゆずもぎ不参加、残念😭）
みんなで収穫したゆずは、ゆずの皮を使ったビールになります！『柚子ヴァイツェン』というビールで、毎年冬のお楽しみ♪
今から横浜ビール醸造部がビールに仕込んで、冬至の頃（今年の冬至は、12月21日）に、販売される予定^_^
みなさまお楽しみにしてください！！
形は不揃いな柚子だけど、ビールに仕込む用なので、問題無しだ(^^)
生産者和子さんは、菊芋も出荷してくださっていて、赤菊芋と白菊芋の2種類あります。
和子さんのは、おおぶりなので、2416MARKETでも大人気の赤菊芋。掘りたては、鮮やか！な赤紫色で、宝石の原石のようです。写真を見てください！
菊芋の、和子さんお手製ゆずポン酢漬け、うますぎて箸が止まらない
サツマイモ掘りも順調に掘り終わり、これで畑も冬を迎えられます！横浜ビールのみなさまありがとうございました！
出荷したお野菜は、
・ゆず
・菊芋
・ヤーコン
・里芋
・サツマイモ
・クレソン
・カブ菜
・わさび菜
・道志菜
・ロメインレタス
・玉ねぎ
・赤白大根
・ジャガイモ（メークイン、キタアカリ）
生産者光代さんのわさび菜
カブの実よりも、菜葉が食べたいから、菜葉専門で作っているらしい。お味噌汁とかにするとほっこりした味になります
横浜ビール直営レストラン驛の食卓
横浜市内飲食店あいおい食堂、小料理ほおづき、Kanakoya、驛カフェにて、道志のお野菜を使ったお料理提供していただきます♪
驛テラスとニュウマン横浜2416MARKETでは、お野菜の販売もあります！
ぜひ買い物にもお出かけください^_^
盛りだくさんな今週も、ありがとうございました！来週もよろしくお願いします
ひゃくしょう会
事務局チダノリ