2021年3月11日お野菜出荷
横浜ビール本店レストラン驛の食卓へ、菊芋と、道志菜を宅配便にて出荷いたしました(^^)
道志菜は、道志村でずーっと昔から世代を超えて作り続けられているアブラナ科のお野菜で、かき菜の一種です。（根こそぎ抜いて収穫するのではなく、伸びた枝葉を掻き取り収穫し、長い期間収穫できます）
道志菜は、くしゅくしゅっとしていてボリュームがあり、柔らかくてアクが少ないのでアク抜き不要でとても扱いやすい菜葉です。
道志菜が出回るようになると、春だなーーー。
って感じがしますね。
驛の食卓で、どんなお料理になるのでしょうか？楽しみです。
菊芋は、今週は生産者和子さんの赤菊芋です。とても立派で良い菊芋です♪
佐藤光男さんから、ふきのとうをたくさんいただいたので、それもおまけで同包しました。ここ数日、昼間の暖かい日が続いていたので、蕾〜花咲きそうなやつまでいろいろですが、刻んでふきのとう味噌がやっぱり一番おすすめですね〜
春のほろ苦い味覚♪
今週もありがとうございました！
来週もよろしくお願いします！！
ひゃくしょう会
チダノリ