フードループ 横浜ビール×道志村ひゃくしょう会 -22ページ目

フードループ 横浜ビール×道志村ひゃくしょう会

横浜ビールのビール醸造の工程ででる残渣物や、直営レストランからでる食品廃棄物を堆肥化し、その堆肥を横浜の水源地である道志村の農家グループひゃくしょう会に提供、堆肥を使った野菜を横浜ビールのレストラン他、横浜市内の飲食店で使用する取り組み

2021年3月4日

横浜ビール本店レストラン驛の食卓 へ、

ほうれん草、菊芋、里芋を宅配便にて出荷いたしました。
朝晩はまだ寒く、昼間は暖かい日があり、寒暖差の大きい今の時期、ほうれん草が特に美味しいです!







日替わりランチ
火曜のミックスグリルに道志の菊芋のコーンバター添え、

水曜の豚汁定食のイカと里芋の煮付けに、道志の里芋


を使用していただきます!

3月も、よろしくお願いします!

道志村ひゃくしょう会
チダノリ