2025.04.03
新年度最初のお野菜出荷♪
今日は横浜ビールの竹内さんと、横浜ビール本店レストランUMAYAの佐藤さんが道志へ来てくださいました。
梟の巣箱設置作業を予定していましたが、本日はあいにくの雨で作業は中止。打ち合わせとお野菜の出荷をさせていただきました。
横浜ビール本店レストランUMAYAへ、キクイモとヤーコン、わさび菜
横浜市内飲食店WINE&CAFE Kanakoyaへ、キクイモ、わさび菜、道志菜
野菜販売の驛テラスへ、キクイモを出荷させていただきました。
道志では3月にも度々雪が降りましたが、菜葉を収穫できるようになると春がきた事を感じます。
今季初、わさび菜はピリッと辛味があるのが特徴の菜葉で生のままサラダでも、湯がいておひたしやあえ物にも◎
（わさび菜を試食するUMAYA佐藤さん、横浜ビール竹内さん）
大人気キクイモは4月いっぱいで終了予定ですが、急激に気候が暖かくなると終了が早まる可能性もあります。路地栽培は収穫期間の見極めが難しいですね。
佐藤さんがUMAYAへお野菜をお届けしてくださった際に、キッチンメンバーの皆さんと道志野菜のお写真を撮って送ってくださいました。料理長始めキッチンメンバーの皆様にはいつも道志のお野菜を使っていただき感謝です
（UMAYAキッチンメンバーのみなさん、キクイモ、ヤーコン、わさび菜）
今週もありがとうございました。また次回もよろしくお願いします
ひゃくしょう会事務局
チダノリ