落花生&サツマイモ 大収穫祭 | フードループ 横浜ビール×道志村ひゃくしょう会

フードループ 横浜ビール×道志村ひゃくしょう会

横浜ビールのビール醸造の工程ででる残渣物や、直営レストランからでる食品廃棄物を堆肥化し、その堆肥を横浜の水源地である道志村の農家グループひゃくしょう会に提供、堆肥を使った野菜を横浜ビールのレストラン他、横浜市内の飲食店で使用する取り組み

2020年10月12日(月)晴天

待ちに待ったこの日がやってまいりました。

ひゃくしょう会生産者、杉本さんの落花生、収穫時期到来!!

先週から、横浜ビール驛の食卓へ落花生の出荷し始めましたが、

全て掘りたて生落花生(乾燥落花生ではなくて)で出荷する予定なので、この2週間が勝負です!!気合い入ってます!


本日は、横浜ビールより6名、ニュウマン横浜2416MARKETより3名、収穫に来ていただき、人海戦術で大量に収穫、選別、洗い、水切り、仕分けをさせていただき、計12キロ!

ありがとうございました爆笑


驛の食卓、廻さんの満面の笑みで、採ったどー爆笑


むしりとりながら、A級品とB級品と不可品をもくもくと仕分けます


今年も、大粒揃いです!




この日まで、私、事務局チダノリは知りませんでした…

落花生の収穫から出荷までの一連の作業が、こんなに大変だったなんて!!!笑い泣き

今まで、生産者の方々に、

『今週は4キロいけます?よろしくでーす。』

とか、めっちゃ気軽に発注かけてましたが、こんなたくさんの工程を経て、苦労の上での出荷だったのですね!
改めていつも出荷ありがとうございますと声を大きくして言いたいです!

生産者の頑張りと、飲食店のみなさまのおかげで
今年も美味しい落花生を横浜の皆さまに食べていただけること、本当に嬉しいことですね!


畑での合間、杉本さんの差し入れの、塩茹で生落花生を食べるみなさまの表情…美味しいことは、表情をみればわかりますね爆笑




そしてこの日、私が初めて対面したのが、野菜洗い専用洗濯機〜





この機械のおかげで泥だらけの落花生が美しく綺麗になります

その後、水切り兼、再選別


畑での選別では完璧ではないので、水洗いされた後、再度A級品とB級品に仕分けます

この仕分け作業がとっても大事。
お客様に、一番おいしい落花生をお届けしたくて、頑張りますおねがい



横浜駅すぐの商業施設、ニュウマン横浜2416MARKET販売用に小分けしたもの。2416MARKET武田さん(左)自ら、計量&袋詰め

横浜市民の皆様、今すぐ2416MARKETへ行けば、貴重な生の落花生まだ購入できるかもです!数量限定なので急いで!



横浜ビール驛の食卓分も、たっぷり



生落花生の塩茹で、今週のおすすめメニューです、是非ご注文してください!!


驛の食卓スタッフの皆様のおかげで収穫できた落花生、ぜひ食べに行って欲しいです!



そして、落花生の収穫の後は、
秋の恒例、サツマイモ掘りでした


マルチはがしから弦刈りから、収穫、水洗いまで
、全て
横浜ビール&ニュウマン2416MARKETのみなさんでやっていただきました






生産者、佐藤光男さんの畑のサツマイモ
1列を収穫していただきました。

あと20列以上はあります

ヒェ〜

少し乾かしたりしたいので、掘ったサツマイモはそのまま道志村にSTAY、15日の出荷の際に、横浜へお嫁にいきます

自分で掘ったサツマイモはいくつか選んでいただき、それぞれのお土産におねがい
自分で掘ったお芋、絶対おいしいですよね

前日までは台風の長雨で通行止めになっていた道志村、12日は天気に恵まれ、気持ちの良い秋の空気を吸いながら、横浜の皆様とわきあいあいと爆笑

本当に楽しい1日でした。

秋の太陽浴びながら、土を触って畑仕事、
本当に気持ちが良かったです。

身体は節々痛いかもしれないけど、心は爽快おねがいな気持ちです

横浜ビール&2416MARKETのみなさま、
ぜひまた遊びに&汗を流しに来てくださいニコニコ


道志村ひゃくしょう会
事務局・チダノリ