2020年2月13日
朝から暖かく、春の様な陽気だった道志村です。
今週も、横浜に道志村のフードループお野菜を出荷いたしました！
本日出荷したお野菜は、
キクイモ
サトイモ
キクイモは、横浜ビール直営レストラン 驛の食卓、ホテル相鉄グランドフレッサ東京ベイ有明内 創菜パティオ、横浜市内飲食店あいおい食堂、小料理ほおづき
にて、使っていただきます♪
また、驛テラスにて販売もありますので、ご利用くださいませ^_^
里芋は、創菜パティオにて使っていただきます♪
驛の食卓では、
道志村里芋のコンフィー
〜アヒージョ仕立て〜
が限定メニューとして登場(^^)
皮ごと食べても、皮を剥いて食べてもokだそうです。
プロの考える料理は凄いですね。
主婦には思いつきもしない、素敵な料理に、道志産の野菜を変身させてくださいます。ちなみに、コンフィとは、フランス伝統の、食材を長持ちさせる調理法だそうです。知らなかったー🇫🇷
また、驛の食卓2月の木曜日替わりランチに、鯖の道志村柚子醤油麹焼き！
いつもニコニコの生産者法子さんの差し入れの焼き芋を食べながら、賑やかな出荷作業となりました。ごちそうさまです♪
今週もありがとうございました！来週もよろしくお願いいたします！
道志村ひゃくしょう会
チダノリ