2020年2月1週出荷 | フードループ 横浜ビール×道志村ひゃくしょう会

フードループ 横浜ビール×道志村ひゃくしょう会

横浜ビールのビール醸造の工程ででる残渣物や、直営レストランからでる食品廃棄物を堆肥化し、その堆肥を横浜の水源地である道志村の農家グループひゃくしょう会に提供、堆肥を使った野菜を横浜ビールのレストラン他、横浜市内の飲食店で使用する取り組み

2020年2月6日出荷

今週も、横浜へ道志村のフードループお野菜を出荷させていただきました。

寒波がきているとかで、気温が低く、風が冷たい…ブルブル
な道志村です。
朝9時の気温は0度でした。ブルブル…

今週出荷したお野菜は

キクイモ
サトイモ
ヤーコン


雪シーズンで他のお野菜はなかなか育たないので、まだしばらくは
この3品目での出荷になりそうです。

横浜ビール竹内さんとキクイモ生産者てるおさん




キクイモは横浜ビール直営レストラン驛の食卓、ホテル相鉄グランドフレッサベイ有明内レストラン創菜パティオにて、提供していただきます。

生産者かずこさんのキクイモは、表皮がほんのりピンクです照れ

驛の食卓、今月のピザは
『道志村菊芋とやまゆりポークのトマトガーリックピザ』です。
岩井の胡麻油さんの胡麻ラー油をかけて召し上がっていただくみたいです!
キクイモとガーリックの相性はバツグンですからね、太鼓判です。



ヤーコンは、横浜市内飲食店Kanakoyaにて提供していただきます。

生産者法子さんの、立派なサトイモは、創菜パティオにて使っていただきます。

今週も、道志村までお野菜を取りに来てくださった横浜ビール竹内さん、ありがとうございました!
来週も、よろしくお願いいたします!

追伸:
広報どうし(道志村の広報誌)2月号に、横浜ビールからの寄付で開催されたサイエンスショーの記事が掲載されました。

サイエンスショー詳細はこちらを参照してください↓

↑広報どうし2月号紙面

むむ…道志村の人口は現在1672人かぁ…ガーン人口減少半端ないな
と、違うところに目がいってしまった私。




道志村ひゃくしょう会
チダノリ