日本で寒くなるとコラーゲンコラーゲン…と思ってちょくちょくお鍋で食べてたアンコウ料理
韓国でも割と身近な食材でよく食べられてるけど、我が家が一番食べるのはスユク(茹で)スタイル。ぷるふわで、よりコラーゲンを感じるような気がして大好きです
よく行くお店のうち1つが水原(スウォン)にあって、
いつもお鍋やスープ系も気になりつつ、やっぱりスユクを
基本のパンチャンがでてきて、ちょっとしてから
どーんと、主役のあんこうがセリに埋もれてやってきます
ここのとこずっとセリが高くて家ではあんまり買わなくなったから、これだけ盛り盛りだとちょっとテンションあがります
あんこうはこんなぶつ切りの身がたくさん
ここは、あんこうのお出汁たっぷりのユクス(スープ)が下にあって、ずっと火をつけて蒸されてるから食べてる間ずっと温かくてふわふわです
![音符](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/143.png)
〆に麺を頼むつもりだったから少しだけ具を残しておくと、お店の人が下の鍋に移して、
麺を入れてくれます。スープだけでも美味しいし、最初から最後までほんとに美味しくていつも大満足
ところで、店内に不思議な感じで存在してるこの階段。この先にお手洗いがあるみたいだけど、ドアの張り紙を見てみると、
飲酒後は転倒の恐れがあるから階段使用禁止(雨天時除外)、って4枚も。何人転んだんだろ
ランチにはお一人様でもOKのメウンタン(辛鍋)も注文できるみたいです