宮崎県受託事業として、宮崎県内在住の方々を対象とした「フードビジネス・コーディネーター基礎コース、セミナー」の講師の担当をします。
http://www.jfcs.co.jp/miyazakiken/
2月は、1日目・2日目を担当しました。
商品開発のプロセス・アイディアの出し方などなどをお話しながら
グループで企画を立て、宮崎の特産品を使った物販商品を開発します。
今回も、素敵な商品の企画ができました。
3月は、3日目・4日目の担当をします。
試作や食品衛生など重要なお話をします。
どんなものを皆さんが企画を立ててくるか楽しみですね。
地域の食材を活かした商品開発を目指します。