フードクリエイターshin.です。
いつもご覧頂きありがとうございます。
フードクリエーターshin.は自然の永続的循環可能な材料を使って
未来の緑が育つお菓子創りをしています。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
プラスチックフリー生活
僕はプラスチックがダメッッー！！！
って言いたいんじゃないんだよね。
結果的に次、買わなくなっているの。
自由な形にできて、軽くて、安く出来て、
簡単に捨てられるプラスチックにはメリットいっぱいあるよね。
でも僕はプラスチックフリーに絶対しないといけないって思ってるんじゃなくて、
その数を減らしたいって今思ってる。
それは心地よいモノを選択したいから。
木の温もりとか、麻や綿の気持ち良さ、
心地よいモノを選択したら、
必然的にプラスチックが入らなくなって来た。
それだけ。
確かに短期的に考えれば、
心地よい素材を集めて行くのはお金がかかる。
プラスチックなら買い変えてもそんなに高くつかないものも多くあるよね。
家庭ゴミのほとんどはゴミが捨てるのにお金かからないからさ。
だから大量生産時代なんだよね。
でも僕はこの有限の命の間に、
見れるもの、触れるもの、感じれるものには限りがあるでしょ？
その限りある感覚をどう使うか考えたら、
僕は自分の心地よいものを、
見たいの、触れたいの、感じたいんだ。
僕は人間だけど、そもそも一動物として地球のこと考えたいって思うよ。
小さい頃母親に
「自分がされて嫌なことは、やったらダメ」
って言われて、
今になって本当にそうだなって思う。
プラスチックのこと知ったら生態系のことにぶち当てる。
だから、相手がされて嫌な事は出来るだけしない。
あとは心地よいものを選択して、
自分の感覚にご褒美をあげたいんだ。
「最高の甘味料と出会って,
今まで出会った事ない様な美味しい野菜に出会って、
僕の世界は変わりました。」
[「オーガニックをスタイリッシュに。」フードクリエイターshin.]
科学的な物に頼らず、自然の本来の形で作られた野菜や果物、加工品を使ってその製造過程で入る添加物も一切使用しない。現代の多種多様なレシピを昔ながらの製法で作るお菓子にこだわって作り、自身でも農家に出向き、作物の成長や育て方を視察し、写真として残しながらお菓子作りに活かしている。特にこだわり野菜を使ったお菓子を得意として、しっかり野菜の味がしながらも食べると美味しい。
そんなお菓子を日々研究している。
Facebookページ、個人アカウントはこちらへ
フードクリエーターshin.アカウントページ 検索はこちら。
講座、教室の内容一覧
講座、教室内容はこちら
＊お問い合わせ
alpha.36d@gmail.com
（フードクリエイターshin.（大廣真哉 おおひろしんや））
「自然に循環可能な材料を使って、環境に優しいお菓子を作って、
食べ物と自然への興味をもっと持って貰いたいと思って活動しています。」