銀座 コリドー通りにあるCANTON8に行ってきました。
世界で最もリーズナブルなミシュラン2つ星レストランとして、上海で人気の香港料理レストラン。
上海本店の総料理長 カンケイメイ氏による監修で香港人の料理長、点心師、焼師によりミシュラン２つ星の味を再現したお料理が楽しめます。
白ワインで乾杯～♪
人気No.1の特別コース(5000円)を頂きました。
＜前菜三種盛り合わせ＞
釜焼きときくらげ。
パリパリっと香ばしい釜焼きの叉焼が美味。
＜三種点心盛り合わせ＞
プリプリん海老が入った海老蒸し餃子と海老焼売、
緑色の点心は、ほうれん草蒸し餃子です。
どれも味付けがされているので、醤油などはつけずにそのまま頂きます。
＜海老の湯葉揚げ蒸し＞
これ大好物なんですよね。
お味も濃すぎず、丁度良い塩梅です。
＜本日のスープ＞
とろみのあるかぼちゃのスープです。
〆は2種類から選べます。
＜香港ワンタン麺＞
プリプリの海老が入った香港ワンタン麺。
スープも美味しい。
＜悪魔炒飯＞
ピリ辛で病みつきになる味わい。
＜香港カスタードパイ＞
中にトロ〜リ、カスタードクリームが入ってます。
上海本店の人気メニューを気軽に楽しめるコースで、オススメです。
木の温もりが感じられる落ち着いた雰囲気の店内。
席間もゆったりとられていて、ソファーのシートで寛いでお食事を楽しめました。
◆上海本店特別コース(5000円)◆
前菜三種盛り合わせ
三種点心
本日のスープ
海老の湯葉揚げ蒸し
悪魔炒飯or香港ワンタン麺
香港カスタードパイ
東京都中央区銀座8-2-1
03-6264-6708
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