新宿東口にあるチーズ料理専門店 CHEESE SQUARE AVANTI へ。
コンセプトは「チーズの未知なる美味しさを五感で楽しむ」
魅力的なチーズ料理の数々が楽しめるお店です。
まずはスパークリングワインで乾杯～♪
＜シャキシャキレタスのシーザーｽﾞサラダ＞
レタスやトマト、チーズがたっぷりのったサラダ。
温玉をくずして、かき混ぜてから頂きます。
＜ブッラータチーズとトマトのカプレーゼ＞
クリーミーで濃厚、コクのあるブッラータチーズ。
ジェノベーゼソースで頂くのも気に入りました。
＜牛肉とペコリーノチーズのカルパッチョ＞
低温調理をしたカルパッチョはローストビーフのようなしっとりと柔らかな食感。
たっぷりのペコリーノチーズにスライスオニオン、ピンクペッパーがアクセントになっていて、美味しい。
＜温野菜のラクレット＞
目の前でチーズがマグマのようにトロ～りとろけるラクレット。
ブロッコリー、蕪、パプリカ、紅芯大根、さつまいもなどのお野菜とパンをチーズに絡めて頂きます。
＜チーズ屋さんのカルボナーラ＞
イタリアのグラナ・パダーノの器にパスタを入れて、目の前でチーズを絡めて仕上げてくださるパフォーマンスが楽しい。
濃厚なソースとチーズがパスタに絡んで、フォークを持つ手が止まらなくなる美味しさ。
マストオーダーの一品です。
＜季節野菜とアンガスビーフ＞
ジューシーなアンガスビーフとお野菜がたっぷり。
選べるチーズはペコリーノチーズにしました。
チーズがとろ～り！！ってテンション上がりますよね。
店内はたくさんのチーズ好き女子達で賑わっていました。
新宿東口からすぐのところにあり、アクセスも抜群。
女子会やグループで盛り上がりたい時におススメです。