7月14日(土)新宿サザンテラスにモダンアジアンレストラン
RIGOLETTO、銀座のDAZZLE、代官山のHacienda del cieloなどオシャレなレストランを展開されてきたHUGEが新しくオープンされるお店で、「モダンアジアン」をコンセプトにタイ料理とベトナム料理をミックスしたお料理が楽しめるお店です。
先日メディア向け試食会へ行ってまいりましたので、一足早くご紹介させていただきますね。
亜熱帯のグリーンと池に囲まれたアプローチ。
お店に入る前からワクワク感が高まります。
こちらがエントランス。
まさにアジアンリゾート風で、隠れ家感も満載。
店内に入ると、ここが新宿であることを忘れてしまうほどの非日常感が味わえます。
ランチメニュー。
私はガイヤーン（１４００円）をオーダーしました。
サラダとドリンクがつきます。
ドリンクは、アイスのジンジャーグラスブレンドティーをオーダー。
レモングラスの香りに生姜の風味でさっぱりとしていて、アジア料理と良く合いますね。
ミックスサラダ
ガイヤーンは皮目はパリパリっと香ばしく、身は柔らかくてジューシーで、とっても美味しい。
レッドカレーのソース、ナンプラー、ピリ辛のレモングラスオイルがついてくるので、色々味の変化も楽しめます。
化学調味料を使わず、味の決め手と名rハーブ類はタイやベントナムから空輸、ナンプラーを主体としたソースやホッとチリソースなども可能な限り、手作りにこだわっていらっしゃいます。
夜はアラカルトやドリンクメニューも充実、雰囲気も良さそうなので、今度は夜にゆっくり伺いたいですね♡
GINGER GLASS modern thai vietnamese
東京都渋谷区代々木２丁目２番１号小田急サザンタワー１階
TEL：０３－６６３０－０００４
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