厳選された黒毛和牛をオシャレな空間でリーズナブルに楽しめるということで人気のUSHIHACHI
先日、青葉台に行った時、青葉台のUSHIHACHIへ行ってまいりました。
焼肉屋さんというよりよカフェのようなオシャレな雰囲気の店内。
無煙ロースターで、椅子の下に収納スペースもあるので、匂いも全く気になりません。
メニューも雑誌風です。
赤ワインで乾杯～♪
ダークホースの赤は、果実味がしっかりとしていて、焼肉にぴったり。
＜丸ごとロメインレタスのシーザーズサラダ＞
ロメインレタスを丸ごと使った食べ応えのあるサラダ。
お肉を食べる前にたっぷりお野菜をチャージ♪
＜特選和牛ユッケ仕立て＞
特選和牛の赤身肉をゆっくり低温で火入れし、限りなく生に近い状態に仕上げたユッケ。
熟成することで、旨みも増しますね。
生のユッケより、これ位程よく火の入ったユッケのほうが個人的にも好みです。
＜特選１０％タンと「極」熟成タンのハーフ＆ハーフ＞
1頭からわずか10％しか取れない希少部位のタン元と、瞬間熟成したタンの2種類。
綺麗なサシが入ったタン元は柔かくて、ジューシー。
、
瞬間熟成したタンは、旨みがしっかり。
＜キムチ盛り合わせ＞
白菜、カクテキ、長芋、オイキムチの４種類。
箸休めに最適です。
＜特上和牛究極盛り＞
この日は、ザブトン、特上カルビ、特上ロース、特上赤身肉の４種類。
柔らかくてジューシーなお肉。
特にきめ細やかでとろけるようなザブトン、美味しかった♪
＜コクうま赤スープ＞
牛肉の旨みがしみこんだピリ辛なスープは、病みつきになっちゃう味わい。
＜トロ肉３秒炙り＞
薄切りのサーロインをサッと炙って、玉子をつけて頂きます。
お店のスペシャリテですが、やっぱりこれは外せないですね。。
マストオーダーの一品です。
＜特製冷麺ハーフ＞
ちょっと食べたい時にハーフサイズは、ちょうどよいポーション。
口の中もさっぱりしますね。
＜杏仁豆腐＞
甘さ控えめなので、あっさりといただけます。
４ランクの黒毛和牛を一頭買いしているので、リーズナブルに美味しいお肉が楽しめるのが嬉しいですね。
オシャレな雰囲気の店内はデート、女子会、ファミリーでと色々なシチュエーションに使えるお店です。
USHIHACHI