外苑前から徒歩7分ほど。
ナチュラルローソンの奥を地下に入ったところにあり、こんなところにこんな素敵なレストランが？というようなまさに隠れ家風のお店です。
店内はスタイリッシュで、レンガの壁、木のテーブルが温かみがあります。
シェフの芝原健太氏は、京都の老舗リストランテ、ホテルで修行後、イタリアナポリのミシュラン星付きのリストランテ Palazzo Perruciで研鑽を積まれ、帰国後、全国イタリア料理コンクールで準優勝を獲得された方。
以前、料理長を勤められていた大阪のリストランテで芝原シェフのお料理を頂いたことがあり、その美味しさが印象的だったので、独立されて外苑前にお店を出されたと聞いて、ずっと行きたいと思っていたんですよね。
こちらのお店ではオーガニックにこだわり、炭素循環農法という完全無肥料・無農薬の自然の力だけで育った究極のオーガニック野菜を使ったイタリアンがいただけるということで楽しみに伺いました。
料理コンクール受賞メニュー２品を含む全８品のシェフのおすすめコース（６０００円）を
オーダー。
こちらのお店では、「常連さん特典」というのがあり、来店２回目から「常連さん」となり、お料理を一品サービスしていただけるんです。
一緒に行ったお友達が常連さんだったので、こちらのお料理をサービスして頂きました。
驚くほど甘くてフルーティーなトマト。
オリーブオイルとバルサミコヴィネガーがトマトの美味しさを際立たせていて、これから出てくるお料理の期待が高まります。
＜人参 EVオリーブオイル＞
人参を皮ごとすりおろして、オリーブオイルを加えたスープ。
余計なものは入っておらず、人参の自然な甘みを存分に楽しみました。
＜シェフの食材探訪 青森編＞
＜自家製食パン 桜 ミルク＞
モチモチっとした柔らかな食感のパンに、桜の香り。
パンにまで、季節感を取り入れているとは素晴らしいですね。
メインはお魚とお肉から選べるので、お肉をチョイス。
＜鹿児島県黒毛和牛＞
＜沖縄産パッションフルーツ 竹炭 ナポリのジェラート＞
ナポリのお菓子 カンノーロをアレンジしたデザート。
竹炭を練りこんだカンノーロの中にヨーグルトとパッションフルーツが入っていて、甘酸っぱく、柚子のジェラートも爽やかな味わいです。
無肥料、無農薬の究極のオーガニック野菜と旬の食材を使ったシェフのオリジナリティあふれるお料理は、見た目も美しく華やかで、女子なら胸キュン間違いなし。
新鮮なお野菜たっぷりのお料理は美容や健康にも良いですし、雰囲気も良く、デートや女子会にとってもおススメのお店です。
メニューも２か月ごとに変わるそうなので、季節が変わったら、又、伺いたいですね♡
