丹波篠山に、美味しい和栗のモンブランのお店があると聞いて、行ってまいりました。
店名から老舗の和の雰囲気のお店を想像していましたが、パステルブルーの洋風のお店でした。
芦屋にあった「ラ・ネージュ・ユキオカ」というお店が移転し、２年前に店名を変えてこちらでオープンされたそうです。
チーズケーキの専門店ということで、店内には色々な種類のチーズケーキが並んでいます。
丹波栗のモンブランと丹波黒豆のチーズケーキを購入しました。
＜丹波栗のモンブラン＞
まず見た目が一般的なモンブランとは全然違いますよね。
モンブランが大好きで、色々なお店のモンブランを頂いていますが、このようなタイプのモンブランは初めてです。
茹でた栗を目の細かい濾し器でのせていらっしゃるそうですが、フワッフワの食感なんですよ。
中には上品な甘さの生クリームビスケット生地が、栗の味を引き立てています。
＜丹波黒豆のチーズケーキ＞
コクのあるチーズケーキの中にゴロゴロっと丹波の黒豆が入っていて、こちらも美味しかったです♪
丹波栗や丹波の黒豆など丹波篠山の名産を使い、素材の味を生かした洋菓子のお店。
丹波篠山に行ったら、ぜひ立ち寄っていただきたいお店です。
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