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【週刊フードスタジアム】vol.308 「渋谷肉横丁」若者パワーの可能性！ 「フードスタジアム東海」創刊（サイトオープン）しました！ ⇒ http://tokai.food-stadium.com/ 「フードスタジアム関西」も10月19日、創刊決定！ 「フードスタジアム福岡」「フードスタジアム札幌」「フードスタジアム仙台」… フードスタジアム“エリア版”を、あなたの手で立ち上げてみませんか？ 只今、パートナー企業募集中！ ⇒⇒⇒ desk@food-stadium.com まで！ ━━━2010年9月2日 vol.308（毎週木曜配信）━━━ ■『日本一早い! 東京レストラン・トレンド＆グルメニュース…週刊フードスタジ アム』■ フードスタジアム http://food-stadium.com ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ PR〉――――――――――――――――――――――――――――――――― ◆◇◆【お急ぎください】先着1,000店舗様は、必ず1,000円がもらえる！◆◇◆ 飲食店専用「ネット卸.com」では、9月30日まで、先着1,000店舗様にアンケートを 答えるだけで、1,000円分のQUOカードがもらえるキャンペーンを実施中！ 既に多数の飲食店様にお申込みいただいてます！今すぐどうぞ！ ⇒⇒ http://www.infomart.co.jp/netoroshi/w.asp?id=w038 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ PR〉――――――――――――――――――――――――――――――――― 三船敏郎ブランドの「ご馳走居酒屋 三船」FCライセンス加盟店募集開始！ 「用心棒」「七人の侍」などの主役をつとめた三船の魅力！！限定10店舗！ ⇒⇒ http://food-stadium.com/sps/mifune/ PR〉――――――――――――――――――――――――――――――――― 日本最大級の口コミグルメサイト「食べログ.com」を使った販促・集客の方法を お教えします。問い合わせ・申込みはフードスタジアムまで… ⇒⇒ http://food-stadium.jp/service/tabelog/tabelog.html 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さらに、松田さんを囲んで、居酒屋甲子園幹部の内山社長×武長社長×深見社長の トークセッションも開催します。そして、毎回好評の“注目経営者プレゼン”とし て登場するは、ライナの小川社長、鷹丸の相原社長、アコンプライスフードプロジ ェクトの牧野社長の3人です。当日参加も大歓迎です。ぜひ、参加お待ちしています。 ⇒ 申し込みは http://www.3rd-g.com/contact/ 「編集長のつぶやき」と“裏つぶやき”ことブログ「つぶやき編集長の毒にも 薬にも…」（アメブロオフィシャルブログ）、Twitterもよろしくお願いします！ ◇「編集長のつぶやき」⇒ http://food-stadium.com/blog/2010/blog1003.html ◇“裏つぶやき”⇒ http://ameblo.jp/food-stadium/ ◇“Twitter”⇒ http://twitter.com/kozo_s (アカウント@kozo_s） （フードスタジアム編集長 佐藤こうぞう sato@food-stadium.com ） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆VOL.308 コンテンツ・ダイジェスト ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【HEADLINE】 ★【ニューオープン】い志井グループの原点である「焼肉食堂（卸）調布食肉セン ター」が、“子供から大人までが楽しめる！”という新しいコンセプトを引っさげ て、9月3日、本拠地・調布に総本山ともいえる新店舗をオープン！ 「もつやき処 い志井」、「日本再生酒場」を始めとしたホルモン業態の超人気店を 次々と出店し続ける、い志井グループ（ビーヨンシイ代表取締役社長・エムファク トリー会長、石井宏治氏）が、9月3日、同社の原点であり、本拠地である調布に「焼 肉食堂（卸）調布食肉センター」をオープンする。 ■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/001014.html ★【フードビジネス】鮮度抜群の塩ホルモン焼きともつ鍋をメインに展開する「塩 ホルモンもつ鍋 中目黒 のむら」が8月26日、東京・中目黒にオープン！ ダイニングコム（東京都目黒区、取締役社長・大塚光路氏）は8月26日、中目黒商店 街に鮮度抜群のホルモン焼きともつ鍋を提供する「塩ホルモンもつ鍋 中目黒 のむ ら」をオープンした。今回の出店の経緯は、企業の販促物などを手掛けるノルム（大 阪府大阪市、代表取締役・野村英彦氏）が新たに飲食事業に参入することとなり、飲 食分野の100％子会社としてダイニングコムを立ち上げたことによる。 ■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/001013.html ★【ニューオープン】“渋谷に来たら肉横丁！”というムーブメントを起こすべく！ 渋谷の町も、由緒ある建物も、再活性化！ さらには地方の活性化をも図る！『渋谷 肉横丁』9月1日（水）オープン！ あの「ちとせ会館」に9月1日、巨大な“肉の街”が現れる。国内最大級270坪、全16 店舗が集結した『渋谷肉横丁』だ。「ちとせ会館」といえば、80年代後半から90年代、 2000年代と渋谷族をけん引してきた、飲み処食べ処である。ハチ公前ではなく、“ち とせ会館前”という待ち合わせも頻繁に行なわれていた。合コン、打ち上げ、宴会、 すべてに対応する飲食店の殿堂。そんな渋谷にとっては、ランドマーク的な場所に、 『渋谷肉横丁』が大々的にオープンするのだ。 ■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/001012.html ★【ニューオープン】本土初上陸！食べれば思わず、「あっぱれ！！」と口にする旨 さ溢れる「小樽あっぱれ亭」東武百貨店池袋店レストラン街スパイスに1年間限定で出 店！ 2002年より、“ラーメン激戦地”池袋の土地で東武百貨店は、6代に渡り御当地ラーメ ンと銘打った「諸国ラーメン探訪区」をそれぞれ1年間限定でレストラン街スパイスに 運営してきた。そこでは、首都圏ではあまり食べられない全国各地の“ご当地ラーメン” で郷土食豊かなその土地ならではの“味”を提案してきた。 ■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/001011.html ★【話題店チェック】「賛否両論」で5年間、笠原将弘氏を支えた中山幸三氏が独立し、 広尾に構えた「幸せ三昧」が、今人気店として着々と成長を遂げている！ 恵比寿の超人気店「賛否両論」で、笠原将弘氏の一番弟子として5年間従事してきた中 山幸三氏が、昨年末に独立し広尾に念願の店をオープンした。店名の「幸せ三昧」とは、 幸三氏の「幸」と「三」を取って命名されたもの。 ■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/001010.html ★【ニューオープン】純度100％天然水晶鍋＆渋谷最大級のアクアリウムダイニング「優 羽」＆美酒個室ダイニング「線香花火」が渋谷神南に8月2日、同時オープン！ 渋谷、新宿、池袋、上海で計8店舗の飲食店を経営するTLM（東京都渋谷区、代表取締役・ 野本満氏）は、渋谷初の最大級のアクアリウムを配したインテリア、そして天然水晶鍋 を提供する｢優羽｣と「線香花火」を、渋谷神南に8月2日同時オープンした。 ■続きはこちら http://food-stadium.com/headline/001006.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【今週のヘッドラインアクセスランキング・べスト５】※9月2日現在、過去50日 （一口コメント）1位は9月11日オープンの新・銀座三越で変わらず。3位にワタミの250 円均一「仰天酒場 和っしょい」が。そして、昨日オープンした「渋谷肉横丁」が早く も5位に。注目度が高いですね。7位に神田「勝山流 居酒屋道場」が入ってきました。 「根室食堂新宿店」9位から上昇気配！ 1位；「銀座三越」が9月11日、増床… ⇒ http://food-stadium.com/headline/000935.html 2位；エムファクトリーとスタジオナガ… ⇒ http://food-stadium.com/headline/000953.html 3位；250円均一”を打ち出したワタミ… ⇒ http://food-stadium.com/headline/000979.html 4位；ホットランドとサントリーがタッ… ⇒ http://food-stadium.com/headline/000939.html 5位；“渋谷に来たら肉横丁！”という… ⇒ http://food-stadium.com/headline/000930.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 9月2日（木）、第13回サード交流会を開催します。ふるってご参加ください。お 申し込みは、下記概要の申し込み専用フォームからエントリーをお願いします。 ⇒ サードＧ http://www.3rd-g.com/ 【第13回サードＧ開催概要】 テーマ：混迷の時代だからこそ今語る「ホンネの飲食店」 ■第一部 メインゲスト 株式会社ゼットン 代表取締役 稲本健一氏 ■第二部 居酒屋甲子園交流会 2弾！ 松田真輔氏講演 20分 トークセッション 20分 松田社長×内山社長×武長社長×深見社長 ■第三部 注目経営者 発表 ＊小川社長 ライナ（株）代表取締役 ＊相原社長 （株）鷹丸 代表取締役 ＊牧野社長 （株）アコンプライスフードプロジェクト 代表取締役 ■懇親会 17時40分～18時30分 日時：2010年9月2日（木）15：00～19：00（受付14：30、中〆18：30） 場所：「F1 PIT STOP CAFE」 東京都港区六本木５－１６－５０ 六本木DUPLEX Ｍ’ｓ 1F http://f1pitstopcafe.co.jp/ 電話：03-3587-1950 参加費：飲食店経営者（飲食店現場従事者含む）5,000円 サポーター 6,000円 （当日支払い、パーティ飲食代含む） 定員：100名 ご参加お申込は、→お申込フォームをご利用ください。 ⇒ http://www.3rd-g.com/contact/ 氏名・会社名・店舗名・住所・連絡先をご明記ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【編集長のつぶやき】＝NEW＝ 「渋谷肉横丁」若者パワーの可能性！ "渋谷に来たら肉横丁！"というムーブメントを起こすべく、国内最大級270坪、全16 店舗が集結した「渋谷肉横丁」が9月1日オープンした！ 場所は井の頭通りの交番前 の「ちとせ会館」2階だ。果たして、ビルイン型の超大型横丁は成功するだろうか...。 「ちとせ会館」といえば、80年代後半から90年代、2000年代と渋谷族をけん引してき た飲食ビルである。ハチ公前ではなく、“ちとせ会館前”という待ち合わせも頻繁に 行なわれていた。合コン、打ち上げ、宴会、すべてに対応する飲食店の殿堂。そんな 渋谷にとっては、ランドマーク的な場所だが、飲食業界関係者の間では、その箱の大 きさ故に「簡単な場所ではない」と見られている。そこに「恵比寿横丁」「神田ミー トセンター」など横丁ブームを牽引してきた仕掛け人グループが乗り込んできた。 ■続きはこちら http://food-stadium.com/blog/2010/blog1015.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【東海エリア情報】＝フードスタジアム東海より＝ 【話題店チェック】 接待に、デートに！特別な日にも使えるおしゃれな焼肉店「剛 ノ家」。新鮮な黒毛和牛の希少部位が楽しめる本格焼肉店として注目！ ⇒ http://tokai.food-stadium.com/headline/000117.html 【イベントニュース】自然豊かな北の国を丸っと味わう「秋の北海道うまいもの祭り」 を濱匠グループ全店にて9月1日～10月31日まで開催！ ⇒ http://tokai.food-stadium.com/headline/000114.html 【話題店チェック】毎日通いたくなる味が魅力の「和バールTAMAYURA」は、和食とイ タリアンのコラボレーションが日常使いで楽しめる店として人気！ ⇒ http://tokai.food-stadium.com/headline/000105.html 【インタビュー】「世界の山ちゃん」株式会社エスワイフード 取締役社長 山本裕志氏 全国に「名古屋めし」の文化を発信する「世界の山ちゃん」。地元の名古屋人に愛され、関 東や関西、しいては海外からも愛される秘密とは。社長の山本氏に迫る！ 地元名古屋を中心に、今や関東、関西、海外にも出店し、合計61店舗を展開する「世界の山 ちゃん」。おなじみの同店だけではなく、農業プロジェクトやラーメン店なども積極的に展 開し、手羽先以外の商品へも尽力している。そんな株式会社エスワイフード（名古屋市中区 取締役社長・山本裕志氏）の今後の展望とは。名古屋の食文化を牽引する同社の展開を、山 本氏に伺った。 ⇒ http://tokai.food-stadium.com/interview/000100.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【特選物件情報】 ●飯田橋駅すぐ・神楽坂商店街 中華造作有物件 総武中央線 飯田橋 徒歩1分 賃料：56.54万円 B1階 29.54坪 保証金：600万円 礼：なし 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http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/katsuyamaC.pdf ●速報第一弾！！渋谷一等地に国内最大級規模の肉の街、現る！ 『シブヤ肉横丁』９月初め 開門！ ■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/nikuyokochoC.pdf ●つぎ流行る居酒屋業態はこれだ！！毎日約100名お断りするほど、客の絶えない 『ご馳走居酒屋 三船』7月30日、新宿西口に見参！！ ■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/mifuneC_.pdf ●銀座のど真ん中で北海道を体感できる！北海道コーヒー、北海道ピザ、北海道ス ィーツ、北海道ベジタブル・・・旬の北海道産食材を使ったメニューが満載！マル シェ(北海道銀座夕市)やギャラリーも。1,000店舗を目指すインテリアデザイナーが 北海道から初進出!“北海道大図鑑”がテーマのカフェ『椿サロンＳａｐｐｏｒｏ』 が銀座7丁目コリドー街に8月1日オープン!! ■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/tsubakiC.pdf ●"熟練職人がつくる厳選素材のお寿司とシャンパンのマリアージュ" …香港発のお寿司の名店『板前寿司』の新展開！希少なシャンパン、ワイン、地酒 を揃えたワンランク上の『板前寿司 銀座ウォータータワー店』が7月27日オープン！！ ■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/itamaesushiwarterC.pdf ●新鮮鮮魚とワールドタパス。旬の味覚満載の産直漁港マルシェ 「ROYAL SEAFOOD MARKET ～港～」が7月15日池袋西口にオープン！ ■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/minatoC.pdf ●極上の吟味素材で織りなす、本物がわかる大人のための和食。 贅を尽くした“雲丹しゃぶしゃぶ”は必食の絶品！和食の醍醐味をリーズナブルに 提供。「大人和食 いちりん」が7月7日、銀座に誕生 ■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/ichirinC.pdf ●東京初！高級シャンパンブランド、ヴーヴ・クリコとのコラボが実現！360度パノ ラマ夜景とともにいただく極上の“トーキョーキュイジーヌ”。都心最大級の大型 複合ラウンジレストラン「VANITY LOUNGE」が7月2日、六本木ロアビル最上階（13階） にオープン！！ ■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/vanityC.pdf ●野菜本来の美味しさを存分に味わってほしい。自家農園・契約農家から直送され る、厳選された新鮮な野菜を堪能できる「野菜食堂 sakurasaku」が7月3日神楽坂 にオープン！ ■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/yasaisakuraC.pdf ●遠方からリピーター続出！神田で話題の、お客さま本位のオーダーメイド店！ 昼は、麺専門店『中国そば 基（もと）』。夜は、多彩な中華料理と本物の絶品樽生 ビールが堪能できる『本格酒房 基（もと）』が“冷やし麺フェア”を開催！ ■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/shuboumotoC.pdf ●飲食店の閉店希望者と出店希望者のマッチングを強化、テンポリノベ―ション 「店舗買取り.com」を6月11日、サイトオープンへ ■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/tenpo2C.pdf ●「タブローズ」を皮切りに、長年「ブリーズ・オブ・トウキョウ」で総料理長を 勤めた古賀哲司氏が創る、“期待以上の圧倒的なバリュー感”をコンセプトにした、 お客様本位のフレンチ「Hortensia（オルタシア）」が麻布十番に6月24日オープン！！ ■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/hortensiaC.pdf ●2人の若きシェフと職人が織り成す…比内地鶏の焼き鳥×イタリアン×ワイン 女性同士で行きたい隠れ家Yakitoridining Pollo （ヤキトリダイニング ポロ）が 5月11日、新宿3丁目駅徒歩3分にオープン！ ■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/pollo_C.pdf ●つけ麺業界に新星現れる！肉食系には「豚しゃぶつけめん」、女性には「トマト つけめん」。並で400グラム！ボリューム満点の、他では味わえない個性派つけめん がズラリ！！つけ麺専門店「常陸屋-ひたちや-」が5月10日、銀座8丁目にオープン ■プレスリリース http://www.j-roi.net/FS/contents/pdf/hitachiyaC.pdf ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 〈ご案内〉――――――――――――――――――――――――――――――― ▲日本最大級の口コミグルメサイト、いま話題の「食べログ.com」を使った販促・ 集客をしませんか？ポスト「ぐるなび」対策なら弊社へご相談ください！。 ⇒⇒⇒ pr@food-stadium.com 近藤まで ▲飲食店のオープンをマスコミに伝えるプレスリリース作成・配信から、プレスレ セプション運営、各種プロモーションツールのデザイン・作成のことなら、フー ドスタジアム株式会社プロモーション局にお任せ下さい。 お問合せは… ⇒⇒⇒ pr@food-stadium.com 近藤まで ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ～このメルマガに広告を載せてみませんか？～ ▲ 今や飲食業界人の必読メールマガジンです！ ▲ 読者も取材先の登場人物もフードビジネスの一線で活躍している方々です。 ▲ 携帯電話からも「フードスタジアム モバイル」 （PCサイトと同アドレス http://food-stadium.com/ ）にてご覧になれ ます。 ■詳しいお問い合わせはこちら ad@food-stadium.com ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 最後までメールマガジンをお読みいただきまして、ありがとうございました。 ご意見ご感想、新店情報等ございましたら下記までご連絡をお願いします。配信 不要の方はTOPページ「メルマガ登録」→「メルマガ配信停止」の手続きをお願い いたします。 ------------------------------------------------------------------------ 【広告・編集などに関するお問合せ先】 フードスタジアム株式会社 〒150-0013 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