おべんと屋fooco［140109］

140109


『生姜と大豆のキーマカレー』

生姜どっさり、大豆もたっぷり
玉ねぎとセロリもたっぷりのキーマカレー。
野菜ジュースで煮た、短時間でできるカレーです。

ゆでたまごとクレソンをのせて。

おべんと屋fooco［140108］

140108


『ポテトとブロッコリーのグラタン、ローズマリーの香り』
長いタイトルですが
内容はいたってシンプルです。

ホクホクのポテトに
ローズマリーの香りがつくとおいしいよなあ。

おべんと屋fooco［140106］

140106


今年の初べんとう。
『牛肉のバルサミコ醤油焼き丼』
『お揚げと長ネギの焼き浸し』
『たまご焼き』
『おジャコと春菊の油炒め』

お正月に半額で買った、すき焼き用の薄いお肉。
さっと焼いて、バルサミコとお醤油とお砂糖のソースで。
それをごはんにドーンと。

信念早々、なかなか男前なお弁当になりました。
さい先が良い。

割烹fooco［お正月らしさゼロの元旦ごはん］

お正月のおうちごはん。
おうちでがっつりごはん作るのも久々だったので
おせちでもお雑煮でもなく、
食べたいものをつくることに。



こちら元旦の夜ごはん。お正月ぽさ皆無です。
『牛すじの洋風おでん』
『トリュフリゾット』
『グリーンサラダ』

去年末に買って、
煮る時間がなく冷凍してあった牛すじを
よーーくよく、やわらくなるまで煮て
シンプルなブイヨンで野菜といっしょに味をしみ込ませた
洋風おでん。
ハーブ入りのマスタードをたっぷりつけて。

お野菜は、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、大根、ブロッコリー。
年末に会社でもらったじゃがいも（インカのめざめ）、
贅沢に使ってみましたがあまくてホクホクでほんとにおいしい。


そのインカのめざめ、食べきれず残ったものは
翌日の朝ごはんに。



ブイヨンの味がしっかりしみたものを
フォークでザクザク切って、軽く粉をはたいてフライに。
これがまた最高でした。

日々［はじまりました、新しい一年］

あけましておめでとうございます。




今年はおかげさまで
お正月のお休みをきちんと頂けております！

年初め恒例の、今年の目標発表！
…の前に、2013年の反省をさせて頂きますね。

2010年「ていねいに、生きる」　
2011年「ときどき、思い切る」
2012年「行き先をきめて、歩く」
そして、
2113年は、「見極めて、走る」
と１年前言い放っておりました。

自己採点が甘いこともあり
だいたいいつも、できたできた、と満足する私ですが
2013年に関してはちょっとダメだった気がする。

とにかく新しい世界で走りまくった感は
ものすごくあるのですが、
よくも悪くも、流れに任せて、見極める余裕がぜんぜん。
走りながら見極めるのはやっぱりちょっと難しすぎた。

今現在も、あの時の流れに任せたやつ、正解だったのかしらと
疑問だらけなのです。
もしかしたら、結果、良かったと、
いつもみたいに満足でおわるのかもしれないのですが…。

2011年くらいから、柄にも無く
強気でガンガン突き進むような目標をたてて、
そのとおりになるように頑張ってきたわけですが、
今年は、私らしく、なるべく毎日を楽しめるように
初心にかえろうと思います。


そんなわけで、
2014年は、「ていねいに、生きる」　にします。

４年前の目標とおんなじですが、
今のわたしには、４年前よりこの目標を達成するのが
難しい気がする。
でも今、もういちど、「ていねい」を心がける必要が
とってもあると思うのです。

そんなわけで、
今年もみなさんのお力をたっぷりたっぷりお借りする予定です。
甘ーい応援も、厳しい喝も、どちらもください。
どうぞよろしくお願い致します。