クリスマスが終わった途端、世間は慌てたようにモードを年末年始に切り替えていますね
とあるビルの入り口にあったクリスマスツリー
は門松
に替わっていました
スーパーも紅白蒲鉾、伊達巻、昆布巻きなどお節商品がいっぱい
あんなに山積みになっていたチキンやオードブル、完売したとは思えないのですがどこにいったのでしょう…
深く追うのは止めておきましょう
年々クリスマスの食卓を用意するのが面倒になっています
…と言っても外食もしたくないのよね。。。
そう考えると結局のところ雰囲気だけでもソレっぽく自宅の食卓で…となりました
今は出来合いのお助けを借りることもできますからね
この日、とあるお店のくじ引き？で当たったポインセチア
これがあるお陰でクリスマスっぽく見えます…かしら
そんなこんなで12/23（土）…Christmasの食卓
・ローストビーフ…ハム？（市販）
デパ地下で買った…これ、ローストビーフ？？？ …にしては薄切りですが、売り場でそう言ってお勧めされました
ローストビーフも色々で好き好きあるでしょうが、これくらいの薄切りのハム？くらいの方がしっとりと柔らかさも感じられて良かったわ
食べやすいより何より…期待以上に美味しかったし
・牡蠣アヒージョ
そこからの…こちら
大根をスライスして塩をして暫し放置…気持ち水分を飛ばしました
アヒージョで出来たオイルを使って両面をソテーし先の牡蠣をちょん
おそらくお正月あたりリピしますが蕪でも美味しいかも…
・蕪とトマトのハニーレモンマスタードマリネ
蕪は塩をしてちょい水分を出しました
トマトは半割にすれば皮付きでも味が入り剥かずとも無問題と判りました
レモンを絞って粒マスタード、はちみつ、オリーブ油をちょい
・カップサラダ
カップサラダ…？他に呼び様がない
底に入れた栗の渋皮煮でカサを上げてスティックセニョール、ボイル海老などを盛った…というか生けた
あとは個別写真撮っていませんが左にチラッと…
チーズ、鯖の燻製アヒージョをほぐして、共にバケットのディップとしました
食卓に赤、白、緑を使うとソレっぽくなります…ってことで今年も何とかなりましたね
次は年越しにお正月
如何にして手を抜こうか…
