週末土曜、久し振りにゆっくり自宅でワインと楽しんだ食卓です
・鮪ほっぺ香草焼き
今年、鮪が豊漁…と聞いたのは本当なのかな？
珍しく安価で鮪の頬肉が売られていました
せっかくなのでもっとちゃんと？作りたかったのですが、下ごしらえの時間なく香草も乾燥のものを使ってソテーしただけ…
添えたのもトマトにベビーリーフだけ…カットレモンもあったのに撮った後から添えたので写ってないし…
…と、かなりいい加減ですが頬肉が美味しいからそれだけで満足な一皿です
・茄子とズッキーニのバルサミコ酢漬け
こちらはlakichiさんのレシピ『茄子とズッキーニのバルサミコ酢漬け』⇒☆からお借りしての登場です
lakidhiさんが紹介していらした時から、作ろう作ろうと思って早ふた月…よ～やくです
この時期、このバルサミコの酸味がいっそう美味しく感じますね
アレンジでガーリックの香りと唐辛子の辛味も加えて、殿がキツい酸味が苦手なので一摘みの砂糖を加えました
旨～～い
野菜を変えてカボチャやゴボウも面白いかも…
ワインにも合っちゃったし…これからも登場させて頂きますね
・いんげんのスモークサーモンのヨーグルトソース添え
こちらは珍しく別記⇒☆しました
・ホワイトアスパラのピクルス＆生ハム
ピクルスと生ハムの酸味が朝採りレタスと合います
この生ハム美味しかった～
北海道の八雲で作られた…パッケージ捨てちゃった
・カクテルオリーブ
以上２品は弟から届きました
今度お店
に行くからね～
暑いので火を使って料理するのがちょっと億劫になりがちです
この日も夕方まで外に出ていたので「外食しない…？」と口から出かかったのですが、冷蔵庫に買い置いたものを思うと「食べない日も多いし作らないと残っていくかな…」とか「会食の多い殿は自宅がイイんだろうな…」と、あれこれ私の中で葛藤が始まり、結局は自宅で…となります
でもこうして並べると、やっぱり家が一番！だと改めて思うのですよね…
泡ワインがあっという間に空いて白にも出がでてしまった…そんな美味しい食卓でした
・鮪ほっぺ香草焼き
今年、鮪が豊漁…と聞いたのは本当なのかな？
珍しく安価で鮪の頬肉が売られていました
せっかくなのでもっとちゃんと？作りたかったのですが、下ごしらえの時間なく香草も乾燥のものを使ってソテーしただけ…
添えたのもトマトにベビーリーフだけ…カットレモンもあったのに撮った後から添えたので写ってないし…
…と、かなりいい加減ですが頬肉が美味しいからそれだけで満足な一皿です
・茄子とズッキーニのバルサミコ酢漬け
こちらはlakichiさんのレシピ『茄子とズッキーニのバルサミコ酢漬け』⇒☆からお借りしての登場です
lakidhiさんが紹介していらした時から、作ろう作ろうと思って早ふた月…よ～やくです
この時期、このバルサミコの酸味がいっそう美味しく感じますね
アレンジでガーリックの香りと唐辛子の辛味も加えて、殿がキツい酸味が苦手なので一摘みの砂糖を加えました
旨～～い
野菜を変えてカボチャやゴボウも面白いかも…
ワインにも合っちゃったし…これからも登場させて頂きますね
・いんげんのスモークサーモンのヨーグルトソース添え
こちらは珍しく別記⇒☆しました
・ホワイトアスパラのピクルス＆生ハム
ピクルスと生ハムの酸味が朝採りレタスと合います
この生ハム美味しかった～
北海道の八雲で作られた…パッケージ捨てちゃった
・カクテルオリーブ
以上２品は弟から届きました
今度お店
に行くからね～暑いので火を使って料理するのがちょっと億劫になりがちです
この日も夕方まで外に出ていたので「外食しない…？」と口から出かかったのですが、冷蔵庫に買い置いたものを思うと「食べない日も多いし作らないと残っていくかな…」とか「会食の多い殿は自宅がイイんだろうな…」と、あれこれ私の中で葛藤が始まり、結局は自宅で…となります
でもこうして並べると、やっぱり家が一番！だと改めて思うのですよね…
泡ワインがあっという間に空いて白にも出がでてしまった…そんな美味しい食卓でした