大信州と酒器

松本市の「大信州」秋の純吟

片口は、新作の中から、

横長タイプの伊羅保釉、蓋・取手付き

ぐい呑みは、かんな削りの痕を残した藁灰釉薬です。

秋の純吟

というのは、

寒ーい冬に仕込み、春に絞った

純米吟醸酒を

半年寝かせて、出荷したということ。

「ひやおろし」ですね。

寝かせたおかげで

味がのり、深みが増してきますね。