少し前のことになりますが、自宅で、お味噌作りに挑戦しました
講師の方に、我が家まで出張していただき、
厳選された材料も、必要道具も、すべて持ってきてくださる
という、夢のような講座でございます
１、先生が前日から水に漬けておいてくださった大豆を、煮る（先生が）
２、その間、わたしは先生と、お味噌のことや、自然食のことについて、
ひたすら、しゃべっている
３、先生が、茹で加減を見て下さる
４、茹であがりの感触を、味わわせていただく
５、先生が持ってきてくださったマッシャーで、先生がつぶす
（豆ミンサーというらしい）
６、わたしも途中から、交代させていただく
ここからが楽しい、味噌作り
７、潰した豆と、麹を混ぜ合わせる
（写真がなかったです
）
）８、一番楽しい、みそだまづくり
先生と半分こづつつくる
９、先生の用意してくださった袋に、詰める
（窓の外から覗いている、この日にやっとしまわれたストーブや、
ゴミ箱や、翌日の資源ごみ用に出してある諸々は、見ないでください……
）
）
１０、出来上がり
）、
