サービスの均一性

先日昼食を兼ねてとあるマッサージ屋に行ったのですが、そこのマッサージはフリードリンク、フリーフードが売りなのにもかかわらず、厨房の内装工事で食べ物が無いと言われました。

おそらく、マッサージ代金にはこれらフリーフード、フリードリンクの料金も含まれているのに、その分値引きというのも無かったので、何となく損した気分になりました。

これはサービスの一部の欠陥ですが、サービスにムラがあるケースって少なくないと思います。

例えば飲食店。

居酒屋、ファミレスにおいても、店によって微妙に味が違かったりします。

暖簾分けの場合は、多少アレンジしていることは理解できますが、普通のチェーン店で味が異なると違和感を感じます。

私は夜は松屋や吉野家で食べることも少なくないのですが、これらも店によってカレーの水分の量とか具とか微妙に違うことがあります。

私は焼肉も好きなので、「叙々苑」や「トラジ」に良く行きますが、店によって感動するときとショックを受けるときがあります。

ちなみに、私が良く行く「Sizzler」は、都内はほとんどの店を制覇していますが、個人的に「新宿店」と「府中店」は野菜が新鮮ですが、その他の店は新鮮度が低い気がします。

飲食店に限らず、IT業界においても同じことがいえると思います。

例えば開発案件の業務を委託したとして、案件によって開発する人が異なると、成果物のクォリティに良し悪しが出てきます。

歯医者、弁護士や会計士など、人の知識や専門性に依存度の高いものは皆、同じことが言えるかも知れません。

最近は、ネットで口コミとか掲示板とかがたくさんあるので、事前にきちんと調べて行けば、間違いも少ないのだとは思いますが・・・。