最近、外で良く食べるものに「ホットケーキ」があります。
「ちょっと小腹が空いたとき」
「仕事で疲れたとき」
「癒されたいとき」
こんなときに無性に「ホットケーキ」を食べたくなるときがあります。
ところで、私は小さい頃は「ホットケーキ」とは縁がありませんでした。
家でつくるものはと言えば「どんどん焼き」。
全国共通かと思ったら、かなりローカル表現らしいです。
「どんどん焼き」は本来は、醤油味でネギを入れて食べる「お好み焼きもどき」のようなものらしいのですが、自分の家では「小麦」と「水」と「卵」と「砂糖」だけでした。
子供ながらに、周りのみんなが食べている「ホットケーキ」と自分の家のおやつの定番である「どんどん焼き」は何が違うのだろう・・・と不思議に思っていました。
「ホットケーキ」の場合は、粉末が「薄力粉」や「ベーキング・パウダー」を使ってふくらますこと、そして牛乳やバターを入れること、が違うようです。
私の家では、そんな材料が無かったし、母が作り方を知らなかったのでしょう。
さて、「ホットケーキ」のおいしいお店を紹介しちゃいます。
三軒茶屋にある「VoiVoi」。
このお店はホットケーキ専門店というだけあって、バリュエーションも弾力性もバツグン。
お店のスタッフのおばさん達も、皆ふくよかで「ホットケーキ」のおいしさを一層引き立ててくれます。
ちなみに、この「VoiVoi」、オリジナルの「ホットケーキキャンドル」と「ホットケーキ携帯ストラップ」を売っているのですが、手作り感満載の携帯ストラップは特に人気のようで、すぐに品切れになるため、1人1個、しかもそこで食事をしないと購入する権利を得ることはできません。
そんなにくい「VoiVoi」ですが、三軒茶屋を訪れる機会があったら、是非行ってみて下さい。