鍋料理

週末暖かかったと思ったら、最近また夜は急に冷え込んできた感じです。
こんな冷える夜は、鍋が恋しくなります。

今は大好きな鍋ですが、以前は鍋が好きではありませんでした。
一番の理由は、ポン酢と胡麻ダレが嫌いだったからです。

ところが、急に好きになる事件があったのです。
学生のときに仙台で夜中まで麻雀をしていたのですが、急にメンツの一人の出身が秋田出身だったこともあり、きりたんぽ鍋の話題になり、話を聞いていたら急に食べたくなってしまい、そのノリで夜中の2時から皆で車に乗り込み、高速を走らせてその人の秋田の実家に朝に到着して「きりたんぽ鍋」をいただいたのですが、これがあまりにおいしくて鍋に対する印象が180度変わってしまいました。

最近は年配の方と食事をする機会も増えているのですが、ここ数年の中であらたに制覇した鍋は以下のものです。

「ちゃんこ鍋」「チリトリ鍋」「キムチ鍋」「もつ鍋」「チゲ鍋」「キノコ鍋」

もつ鍋は、食わず嫌いで食べていなかったのですが、あちこちに「もつ鍋」屋さんがあるので気になっていて、六本木で初めて食べた「もつ鍋」は良い意味で期待を裏切るものでした。
油っぽくて胃にもたれるようなイメージが強かったのですが、全くそんなことはなくておいしくいただけました。
いしかわの鍋 は絶品ですが、あれは何鍋になるのかな・・・。
以前『hirog』に書いたキノコ鍋 は、キノコが苦手な私にはさすがに食べれませんでしたが・・・。

他に、食べたことがなくて興味があるのは「カレー鍋」です。

すき焼き、おでん、しゃぶしゃぶを鍋に含めるかどうかは意見が分かれるところですが、私の中ではやはり別物です。

中国でも冬は「火鍋」 が全盛期を迎えます。

鍋は一人で食べると寂しいので、皆でワイワイ楽しい会話をしながら食べたいですね。