私は素材の味がシンプルに出ている食べ物や料理が好きなので、メロンとハムとか凝った組み合わせとか、本来の味が変わってしまうパイナップル入り酢豚などは好きではありません。
ただ、そんな組み合わせが苦手な私が思わず唸ってしまった食べ物（というかお菓子）があります。
それはROYCEの「ポテトチップチョコレート」。
私は初めて食したのは、わずか2年ほど前のことで、なんと銀座のバーでした。
この商品は、札幌に本社を置く「ロイズコンフェクト」という会社が製造・販売しているもので、女性に大人気で知る人ぞ知るチョコ製品です。
塩味の北海道産ジャガイモを使ったポテトチップと、本場のチョコレートを組み合わせたもので、なんとも言えない食感と絶妙な甘塩味のハーモニーがあります。
チョコレートフェアなどには、必ずと言って良いほど顔を出しています。
最近は空港でもおいているようで、先日も成田空港で見つけて思わず買ってしまいました。
ちなみに、私はポテトチップがあまり好きではないのですが、これならいくらでも食べれる感じです。
同じようなコンセプトの商品に「柿ピーチョコ」もありますが、柿ピーチョコはどうも周りのチョコの甘さが最初に来て、その後に柿ピーの辛さが2段階でそれぞれの味が来る感じなので、ROYCEのポテトチップチョコレートのような、洗練された感じはありません。
逆に、柿ピーで絶妙な組み合わせと言えば、わさピー（わさび入り柿ピー）ではないでしょうか？
わさびが苦手な人には無理でしょうが、私はわさびが大好きなので、わさピーはよく購入します。
絶妙な組み合わせは、そのアイデアとセンスから生まれると思います。
私は学生のときに、絶妙な組み合わせのラーメンをつくってみようと、納豆をベースに色々試してみましたが、結局食べれるラーメンには仕上がりませんでした(笑)。
これは、私の発想が納豆から抜け切れなかったのが敗因だと思います。