2025年10月に淡路島に旅行に行った時に購入したワインです。
ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン
LE CANON Yama ＆So 2024
有名な醸造家 大岡弘武さんのワインです。初めて出会うことができました。
富士山のエチケットも素敵です。
ぶどう品種は神戸で有機栽培されたカベルネ・ソーヴィニョン、岩手県産のヤマブドウ、それに少量の小公子を使用してます。
原材料：ぶどうのみ、つまり亜硫酸無添加のワインです。
メインはカベルネ・ソーヴィニョンとのことですがヤマブドウの酸もしっかり生きてます。なので合わせるお料理がちょっと難しかった（私の料理の腕にも問題があると思いますが 笑）
もう少し熟成を待った方がよかったかも。抜栓した当日よりも翌日、翌々日のほうがより美味しく感じました。