年末年始の札幌はすごく天気がよくて雪かき1回もする必要がなかったほど。
飲んでは食べて、食べては飲んでなぐうたらな日々でした。
ワインもワインセラーから「これ飲もうよ」「これも飲み頃じゃない？」と説得していいワインを飲ませてもらいました。
BOLLINGER ROSE
Ch. HAUT-BRION 1998
Ch. LA MISSION HAUT BRION 1989
Ch. MARGAUX 1993
30年以上経ってるのに澱が意外と少なかったりとか色も意外とまだ濃かったりとか短期間でヴィンテージワインを立て続けに飲む機会はなかなかないのでいろいろな発見ができてよかったです。
もちろん父がきちんと管理してるので保存状態もよく、とてもおいしくいただきました