あと一品を簡単に、そして美味しいものを作りたい。
そんな時に便利なミツカンおひとてま。よだれ鶏
そもそもよだれ鶏って何？聞いたことあるし食べたこともあるけどよくわからない。。
ってことでググってみました。四川料理で中国語では口水鶏と書くそうです。
茹でた鶏肉に唐辛子や花椒・ラー油の入った辛いタレで食べる冷菜。口水鶏の口水は“よだれ”を意味することから日本では“よだれ鶏”と呼ばれてるんだって。
このおひとてま。よだれ鷄はサラダチキンにかけるだけの超簡単便利なタレです。
私は市販のサラダチキンが嫌いなので普通に鶏むね肉にハーブ塩など振って湯煎して作っちゃいました。
レタスとか敷けばよかった。。見栄えがイマイチ。。
でも味はすごく美味しかったです。家にストックしておけば、お肉の特売日とかにむね肉買ってササっと作れちゃう。
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