初めてクラウドファンディングに投資してみました。
北海道のチーズ工房を応援！というプロジェクトで、参加している道内のいくつかのチーズ工房の中から好きな工房を選べるという感じでした。返礼品はもちろんチーズ
です。
です。各工房で作っているチーズもそれぞれ違ってて、どれも個性的かつ美味しそうで迷いました。
いくつか投資してもよかったのですが、チーズは意外と賞味期限が短いんですよね、特にフレッシュチーズは。
なので今回は悩みに悩んで1か所のみ応援させていただくことにしました。
道東・厚岸郡浜中町にある、おおともチーズ工房さんです。
そしてお礼で送られてきたチーズがこちら
フレッシュモッツァレラを使ってカプレーゼを作ってみました。
おおともチーズ工房さんは自家牧場の生乳100％でチーズ製造しているそうです。
このモッツァレラチーズ、ものすごくミルクの味がしてとても美味しかったです。味付けなしでそのまま食べても美味しかったですよ。
工房にはショップも併設しているそうです。道東は行ったことがないのでとても行ってみたくなりました。