フリフルさんから熊本ヒノデ米1合をいただきました。
古米と書いてあります。古米って美味しくないイメージがあります。一般的に普通の家庭では精米された白米を常温で保管するので、品質・味が落ちて不味くなってしまいます。
でもこの熊本ヒノデ米は収穫してから玄米のまま低温で保存するので、お米が休眠状態となって美味しさが保たれるというわけです。
早速炊いてみました。1合なのでガスで使える釜で炊いてます（←このお釜、炊飯器よりも早く、しかも美味しく炊けて超便利です）。見た目も味も古米だとは全然わかりません。本当に美味しかったです。
このお米をいただいたフリフルというサイトですが、無料でフルーツや野菜をいただけるというサイトです。
最近ニュースなどでフードロスについて取り上げられてますが、フリフルは農家の立場からフードロスを考えてます。無料でいただけるのは規格外で市場に出せないものだからです（一部送料自己負担のものあり）。
私達一般消費者は店舗で基準を満たしたものを買うことがほとんどですが、こういう規格外品だって農家さんが一生懸命作ったものだし、味も変わらないはず。一部負担でもいいのでフードロス問題に取り組んでいるフリフルさんを応援したいです。