この日はキッコーマンさんの料理講習会に参加しました。
今回のテーマは『豆乳お料理活用術』です。
美容と健康のため、時々ですが豆乳を買ってます。だいたい1リットルパックを買うことが多く、主にシリアルにかけて使ってます。シリアルがなくなると豆乳が余ってしまうことが度々あるので、今回のテーマはそういう時に活かせるのではと思ってます。
今回は４品を教えていただきました。
ゆで野菜のサラダ 豆乳ソース
豚肉とわかめの豆乳煮 柚子胡椒風味
豆乳のごま豆腐風
あさりの豆乳ご飯
講師の小林まさみ先生は義理のお父さんがアシスタントをしてて、時々お二人でテレビなどで活躍されるのを見かけますが、とてもいいコンビだし（この日は残念ながらお父さんはいらっしゃらなかったです）、説明やお話もとても分かりやすくて大好きです。お料理も普段の家庭料理に近い、簡単で身近に感じるようなお料理が多くてとても参考になります。
今回のお料理もどれも美味しくて、豆乳って結構いろいろ使えていいかもって思えてきました。あさり
の豆乳ご飯は絶対に作るぞ
の豆乳ご飯は絶対に作るぞ