こちらのオリーブオイル、美味しくて大変気に入ってます。
ソル・デル・リマリ エクストラヴァージンオリーブオイル
このオリーブオイルとの出会いは数年前になりますが、モトックスさんのワイン試飲会でした（今年の試飲会の様子はコチラをご覧ください）。
会場では軽食としてパンが提供されているのですが、その横にいつもこのオリーブオイルが置いてあってパンと一緒に試食できるようになっているのです。
とっても美味しくていつもどこで売っているんだろうと思っていたところ、先日成城石井で発見して即購入しました。
チリ産で、オリーブ品種はアルベキーナ95％、フラントイオ3％、コラティーナ2％使用とのことです。
オリーブにも品種があることをこの試飲会で初めて知りました。ちなみにアルベキーナは主にスペイン
で栽培されリンゴのような甘みのあるフルーツ香やアーモンド香が特徴だそうです。
パンに付けて食べるだけでなく、ドレッシングも手作りして活用してます。