明治屋さん主催のワイン
と缶詰
のマリアージュ講座に参加しました。
と缶詰のマリアージュ講座に参加しました。
最初に座学でワインの産地、作り方などを教えていただき、その後に缶詰博士の黒川勇人さんからワインに合わせやすい明治屋のおいしい缶詰シリーズについての説明やこだわりについてレクチャーいただきました。
一通りの説明のあとはいよいよ試飲試食会です。
ワイン5種類、缶詰8種類ありました。
スペインのカバ、ジュヴェ・カンプス・レゼルヴァ 2011 ブリュット
ボルドーの白、Ch.サンオンジュ・ブラン 2014
ニュージーランドの白、バビッチ・ソーヴィニヨンブラン 2014
ボルドー赤、Ch.サンオンジュ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2014
イタリアのキャンティ・クラシコ コンティ・セリストーリ
缶詰8種類はこちら
燻製粗挽きソーセージ
缶詰ソーセージで天然羊腸を使っているのは明治屋だけ。しかも豚肉100%です。
国産真いわしと野菜のトマト煮
イワシとトマトの相性にビックリ
パスタに和えても美味しそうだなって思いました。
パスタに和えても美味しそうだなって思いました。
プレミアムほぐしコンビーフ（粗挽黒胡椒味）
ひとり1缶厳禁のボリュームだそうです。脂身控えめ。
国産鶏の炭火焼き（にんにく味噌味）
青森県産のブランド鶏と青森県産のにんにく、味噌を使用し岩手県産の炭で焼くといったこだわり。
国産鶏のオリーブ油漬（洋風アヒージョ）
油はバゲットに浸けてもOK。肉の弾力がしっかりとわかります。
国産小いわしのオリーブ油漬（柑橘風味）
これもパスタに絡めてもよさそう。さっぱりしてて、残った油はサラダのドレッシングにも応用可能。
国産豚のバルサミコソース味
とにかくお肉がとろとろに柔らかい。食べる前に湯せんにかけるといいそうです。
ムール貝のオリーブ油漬
ムール貝は缶つまの定番中の定番。１缶に約２０粒ほど入っているそうです。
試食後は自由解散となり、１階の明治屋ショップへ寄って気に入った缶詰を購入しちゃいました。
チケットにはおいしい缶詰１個お土産付きと記載がありましたが、いただいたのは明治屋ブランドのマシュマロでした。
これはこれで却ってよかったのかも。あまおう苺味のマシュマロなんて滅多にないし・・・