キッコーマン「食」体験イベントでとても面白そうな企画があったので応募してみたところ運よく当選し
、参加させていただきました。
今回のイベントはキッコーマングループのワインメーカー、マンズワインさんとのコラボ企画です。
マンズワイン勝沼ワイナリー アッサンブラージュ体験編
日曜日の早朝、7：30に東京・八重洲口集合は結構大変。仕事の日より早起きです。起きた時は外は真っ暗、家を出た頃に明るくなってきました。
無事集合時間に間に合い、バス
にて一路勝沼へ。
車内で同じくキッコーマングループのデルモンテ ベジスタートという野菜ジュースをいただきました。
首都高も中央道も気味が悪いくらい順調に進み、予定より20分くらい早くマンズワインさんに到着。
まずは工場見学からスタート。敷地内にあるコルクの木を見物。コルクの木を実際に見るのは初めて。
雨
の多い日本では雨除けは大丈夫だけど、フランスなどでは禁止されてるんですよね。
昔はこういう機械でブドウを圧搾してたみたいです。
美味しいワインになるために地下貯蔵庫で眠ってます。
こちらは樽発酵させているワイン。数量は圧倒的に少ないです。
そしていよいよアッサンブラージュ体験です。このマンズ・カベルネの味に近づけるべく、下の6本をブレンドさせるというもの。
ボトルには番号が振ってあるだけ。1つだけヒントをいただきましたが全然わからないよ～
6チームに分かれて試行錯誤しましたが、みんな答えはバラバラ。
結局正解チームはありませんでした。カベルネ・ソーヴィニヨンはフランス・チリ・アルゼンチンのものを使ってたそうです。他にマスカットベリーAもちょっと入ってました。
優れた味覚と嗅覚がないとだめですね。トップクラスのソムリエさんとかなら分かったのかな。。
アッサンブラージュ体験の後はBBQランチ。ワインは赤・白飲み放題。お肉も追加OKでした。
午後は発酵タンクとかがある建屋の中を見学。一般の見学コースだと建屋の外から覗くだけですが、私たちは特別に中にはいることができました。
昔は大きなタンクで発酵させていたそうですが最近では小さめのタンクを使い、様々なタイプのワインを作れるようにするためにより細やかなロット管理をしているそうです。
そしてお待ちかねのショッピングタイム。いっぱい試飲させていただきましたが、結局1本しか買わなかった（スミマセン・・・）
とっても楽しいイベントを企画されたスタッフの皆様、ありがとうございました。また是非参加したいです。