KCCお料理教室

キッコーマンさんが主催している料理教室に参加してきました。

知っておきたい！定番おかずと調味料〈3〉

しょうゆ&みりん復権！りゅうたとよう一の〈行楽弁当〉

右がきじま先生で、左が本田先生です。

このコンビ、今回が最終回となります。二人の掛け合いが楽しかっただけにとても残念です。

今回のテーマは行楽弁当。アウトドアやお出かけするにはいい季節ですもんね^ ^ココ・カラ。和歌山機能性フォーラム＆パーティ「おいしい！健康わかやま」

メニューは冷めても美味しいものにしてみたとのことで、こちらの4品

   鶏からあげ

   弁当用卵焼き

   れんこんのきんぴら

   舞茸の炊き込みご飯

からあげは大好きだけど、油がはねてコンロ周りの掃除が大変だから家では作ったことがありませんでした。

しかし、今回油のハネが少ない揚げ方を教わりました。

それは油を深めのフライパンに2センチくらい入れて、火🔥をつける前に肉を入れる方法です。本当にハネが少ないか是非試してみてください。

また、卵焼きは料理人にとってとても緊張するメニューだそうです。料理番組や雑誌の撮影では何十回と作り直しすることもあるとか。この日も緊張したみたいですが、キレイな卵焼きが一発で完成しました。

そして試食タイムです。

 

こちらは先生方が盛り付けしたお弁当です。

お土産にお醤油をいただきました。

しっかり家でも復習しないとね^ ^