今回の開催場所は国分寺にある「寅」TIGER BALさん。
そして今回習ったテーマは
【春“先獲り”】ご家庭でもできる！漬け込みワイン作り♪
漬け込みワインってサングリアのことなか
家でも作れるってどんな感じなんだろう国分寺かぁ、ちょっと遠いけど参加費3000円だし行ってみようかなってノリで行ってみました。
今回はレッスンのほかにお料理5品+飲み放題まで付いているとのこと（募集の記事には飲み放題は書いてなかったのでラッキー
）
最初は軽くシャンディガフをオーダーしてみました。
参加者は全部で3名。全員女性でした。全員揃ったところでレッスン開始です。
今回作ったのは白ワインでつくるイチゴ
のサングリア。まずイチゴのへたを取ってミキサーに入れます。イチゴは洗わなくても大丈夫らしいけどもし洗いたければお水ではなくワインで軽くすすぎましょう。
次にグラニュー糖、はちみつ、白ワインを入れて、軽くミキサーにかけます。そのまますぐに飲んでもいいけど、2週間くらいは保存可能だそうです。長期保存する場合は、保存容器をアルコール消毒して清潔にしてから中身を入れるようにとのこと。
そして出来上がったばかりのサングリアをクラッシュアイス入りのグラスに注いだのがこちら。おいしそうなのでテッドもビックリ
ここまでの所要時間は5～10分ほど。え、これで終わり
本音はもうちょっとやってほしかったです。。。実演はなくてもオススメレシピを教えてくれるとか。。。
そしてここからはお店自慢のお食事をいただくことに。
サーモンのカルパッチョ
合鴨のローストと生ハム
牛スジとトマト
の煮込み
煮込み料理に合わせて赤のグラス
をいただきました。スペインワインでテンプラニーリョ100％
続いて自家製赤のサングリア。赤は全然甘くないです。
店内にある石釜で焼いたマルゲリータピザを1人1枚。サイズは20センチくらいだったけどカリッとしてて薄かったから全部食べれた
白も同じくスペイン産。品種は聞き忘れた・・・
デザートはティラミス
店内は女子率が非常に高かったです。お料理も美味しかったし、店員さんもとてもフレンドリーで親しみやすかったので、近所に住んでいたら絶対に会社帰りに1人ででも寄ってると思う。
お土産にお店の人が前日作っておいてくれたサングリア（同じレシピ）を1人１瓶いただきました。
お料理教室に行ったはずなのに、酔っ払って帰ってきたのはちょっと違和感あるけど（笑）、コストパフォーマンスはよかったです。お店、赤字じゃないのか心配です。。。
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